Estados Unidos. "Bebês carnívoros": qual é essa tendência que está preocupando os profissionais de saúde?

Para o inferno com potes de vegetais, compotas e outros substitutos do leite materno... Abram caminho para a carne, toda a carne, nada além de carne. " Bebês carnívoros", apesar de tudo, se tornaram a última moda nas redes sociais. No TikTok e no Instagram, muitos pais americanos estão exaltando as virtudes de uma dieta exclusivamente à base de carne para seus bebês, com vídeos que comprovam. Seus filhos, muitas vezes com menos de dois anos, podem ser vistos mastigando com entusiasmo pedaços de frango, costela bovina ou até mesmo perna de cordeiro, às vezes direto do osso.

E a prática não para por aí, com seus defensores chegando ao ponto de promover miúdos, gordura bovina e bife tártaro na dieta de seus filhos. Com a intenção declarada de não incluir o menor traço de frutas, cereais ou leguminosas na dieta, para o suposto desenvolvimento ideal dos bebês. Diz-se, portanto, que "bebês carnívoros" são menos doentes, mais precoces e mais engenhosos.

@derthorstoree

Hoje estou comendo ossos grandes e um bebê carnívoro #autoalimentação

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No TikTok, uma internauta faz uma avaliação supostamente brilhante do método aplicado em seu filho por seis meses: "Ele realiza coisas antes de outros bebês, nunca fica constipado, nunca precisou ir ao médico, não tem alergias, é forte e alto, muito calmo e feliz e anda com confiança aos 10 meses", ela lista.

Antes de se espalhar para os mais jovens, a chamada dieta cetogênica inicialmente conquistou adeptos entre os adultos, principalmente aqueles que buscavam perder peso. A principal vantagem é a baixa ingestão de carboidratos e a eliminação de alimentos ricos em açúcar e calorias. Alguns também afirmam ter melhor digestão e maior clareza mental. Este último provavelmente é um efeito placebo, já que uma dieta variada continua sendo a condição sine qua non para uma boa saúde.

"Não há benefício em comer apenas carne", contrapõe a nutricionista Alexandra Murcier. "Há uma perda de peso muito rápida no início, mas o peso volta a subir depois. Esse é o princípio por trás das dietas ricas em proteínas. E há risco de insuficiência renal. A longo prazo, comer muita carne também aumenta o risco de câncer digestivo, então não é necessariamente muito benéfico."

O que pode não ser muito benéfico para adultos pode ser totalmente prejudicial para crianças. "As necessidades proteicas de crianças pequenas não são muito altas. Uma dieta exclusivamente à base de carne pode representar problemas para o atendimento de suas necessidades vitamínicas. Elas inevitavelmente apresentarão deficiência de certos nutrientes, especialmente ácidos graxos essenciais, essenciais para o crescimento e o funcionamento do organismo", acrescenta Alexandra Murcier. "Além disso, uma ingestão proteica excessiva para crianças pequenas também aumenta o risco de obesidade a longo prazo."

Autoridades e profissionais de saúde recomendam oferecer carne a bebês apenas a partir dos seis meses de idade, na proporção de 10 gramas por dia. Antes disso, o leite materno ou a fórmula infantil devem permanecer como único alimento, com a introdução gradual de alimentos sólidos — compotas, purês de vegetais, cereais infantis — por volta dos quatro meses. É exatamente o oposto do que esses vídeos virais defendem.

"Mesmo um adulto só deve comer carne vermelha duas vezes por semana, cerca de 300 gramas", lembra Alexandra Murcier. "A carne branca pode ser consumida um pouco mais, mas você deve tentar alterná-la com peixe e ovos. O ideal é que pessoas que não são vegetarianas consumam uma proporção de 50% de proteína animal e 50% de proteína vegetal ao longo da semana."

Com o risco de desenvolver deficiências nutricionais, o excesso de gorduras animais e até mesmo sódio pode levar a doenças renais, coronárias ou cardiovasculares. O que não é bom para a mãe ou o pai é ainda pior para o bebê. Principalmente porque o bebê está mais exposto aos riscos infecciosos de proteínas animais malpassadas ou cruas, e para quem uma dieta exclusivamente à base de carne prejudica o desenvolvimento de uma microbiota intestinal saudável.